Vote campign 03

বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মিষ্টি পোলাও

Share Link:

বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মিষ্টি পোলাও

নিজস্ব প্রতিনিধি: ছুটির দিনে বাড়িতে নানা পদের খাবার বানান। গরমে তেল ঝাল মশলা দিয়ে রান্না করতে পারছেন না শরীর খারাপ হয়ে যাবে এই ভয়ে। তার চেয়ে বরং তেল ঝাল মশলা ছাড়া সুস্বাদু খাবার বানিয়ে ফেলুন। তাই ঝটপট বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু পোলাও। জেনে নিন রেসিপি।


উপকরণ- বাসমতি চাল ৩ কেজি, জল ১২ কাপ, কেশর ৬-৭টি, দুধ ২ টেবিল চামচ, ঘি ২০০ গ্রাম, কাজু বাদাম ১৫০ গ্রাম, কিশমিশ ৫০ গ্রাম, গোটা গরমমশলা ২ টেবিল চামচ, জায়ফল এক চিমটে, জয়িত্রী এক চিমটে, গরম মশলা গুঁড়ো আধ চামচ, কেওড়া জল কয়েক ফোঁটা, গোলাপ জল কয়েক ফোঁটা, চিনি ১০০ গ্রাম, নুন স্বাদ মতো, গোলাপের পাপড়ি সাজানোর জন্য। 


প্রণালী- প্রথমে বাসমতি চাল জলে ভিজিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পরে চাল ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। উষ্ণ গরম দুধে কেশর ভিজিয়ে রাখুন। এ বার কড়াইতে ঘি গরম করে চাল দিয়ে দিন। চাল সামান্য ভাজা ভাজা হয়ে এলে বড় এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, এক চিমটে নুন ও চিনি দিন। পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভাল করে নেড়ে ঢেকে দিন। ভাত ফুটে জল শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। একটি কড়াইয়ে ঘি গরম করে কাজুবাদাম হালকা নেড়ে নিন। একই সঙ্গে কিশমিশ, জায়ফল, জয়িত্রী দিয়ে দিন। এবার কাজুবাদাম, কেওড়া জল, গোলাপ জল ও গরম মশলা গুঁড়ো পোলাওয়ের মধ্যে মিশিয়ে দিন। দুধে ভিজিয়ে রাখা কেশর পোলাওয়ের সঙ্গে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে ভাল করে ঝাঁকিয়ে নিন। উপরে গোলাপের পাপড়ি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পোলাও। এটি সাইড ডিস ছাড়াও খেতে পারেন। বিকেলের টিফিনেও খেতে পারেন।

Vote campign 04

Leave A Comment

Don’t worry ! Your email & Phone No. will not be published. Required fields are marked (*).

এই মুহূর্তে Live

Board Exam AD2

Stay Connected

Get Newsletter

Featured News

Advertisement

Vote campign 08

ভোটের জবাব

বীরভূমের লাভপুরে স্ট্রংরুমের পাহারায় কেন্দ্রীয় বাহিনী

বীরভূমের লাভপুরে স্ট্রংরুমের পাহারায় কেন্দ্রীয় বাহিনী

মাদুরাইয়ে একটি স্ট্রংরুমে কড়া প্রহরা

মাদুরাইয়ে একটি স্ট্রংরুমে কড়া প্রহরা

Voting Poll (Ratio)

Brand-Promo-04